Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Bandung - Hawaii

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Hawaii Tempat Bumbu Vitta
    Hawaii Tempat Bumbu Vitta
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  2. Hawaii Celia Rantang Makanan Bulat
    Hawaii Celia Rantang Makanan Bulat
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  3. Hawaii Wadah Pencuci Beras Masaki
    Hawaii Wadah Pencuci Beras Masaki
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  4. Hawaii Mangkuk Clover
    Hawaii Mangkuk Clover
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  5. Hawaii Wadah Makanan Bersekat Points
    Hawaii Wadah Makanan Bersekat Points
    Mulai

    Rp44.900

    0 Ulasan
  6. Hawaii Nampan Ukir Kembang
    Hawaii Nampan Ukir Kembang
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  7. Hawaii Cutlery Olivier
    Hawaii Cutlery Olivier
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  8. Hawaii Prima Verra Microwave Cook Ware Oval
    Hawaii Prima Verra Microwave Cook Ware Oval
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  9. Hawaii Supreme Toples
    Hawaii Supreme Toples
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  10. Hawaii Polesan Kue Palova
    Hawaii Polesan Kue Palova
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  11. Hawaii Piring
    Hawaii Piring
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  12. Hawaii Polesan Kue Velvet
    Hawaii Polesan Kue Velvet
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  13. Hawaii Kotak Serbaguna
    Hawaii Kotak Serbaguna
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  14. Hawaii Mangkok Bulat
    Hawaii Mangkok Bulat
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  15. Hawaii Wadah Kedap Udara Bulat
    Hawaii Wadah Kedap Udara Bulat
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  16. Hawaii Wadah Oval
    Hawaii Wadah Oval
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  17. Hawaii Piring Bulat Himari
    Hawaii Piring Bulat Himari
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  18. Hawaii Tempat Bumbu Liberty
    Hawaii Tempat Bumbu Liberty
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  19. Hawaii Tempat Kue dan Makanan Toscani
    Hawaii Tempat Kue dan Makanan Toscani
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  20. Hawaii Cetakan Es dan Agar Agar Micky
    Hawaii Cetakan Es dan Agar Agar Micky
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  21. Hawaii Cleo Wadah Bulat
    Hawaii Cleo Wadah Bulat
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  22. Hawaii Seal Grovena Ware Octagon
    Hawaii Seal Grovena Ware Octagon
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  23. Hawaii Montero Seal Microwave Ware
    Hawaii Montero Seal Microwave Ware
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  24. Hawaii Multipurpose Jug Polka
    Hawaii Multipurpose Jug Polka
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  25. Hawaii Rantang Makanan Besar Celia
    Hawaii Rantang Makanan Besar Celia
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  26. Hawaii Tempat Kue dan Roti Sifon
    Hawaii Tempat Kue dan Roti Sifon
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  27. Hawaii Vission Dessert Set Cake Plate
    Hawaii Vission Dessert Set Cake Plate
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  28. Hawaii Cangkir
    Hawaii Cangkir
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  29. Hawaii Celia Rantang Makanan Kotak
    Hawaii Celia Rantang Makanan Kotak
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  30. Hawaii Milona Liquid Jug
    Hawaii Milona Liquid Jug
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  31. Hawaii Wadah Bulat
    Hawaii Wadah Bulat
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  32. Hawaii Wadah Bulat Serbaguna
    Hawaii Wadah Bulat Serbaguna
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  33. Hawaii Botol Air Minum
    Hawaii Botol Air Minum
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  34. Hawaii Nampan Deluxe Venezia
    Hawaii Nampan Deluxe Venezia
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  35. Hawaii Piring Bulat
    Hawaii Piring Bulat
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  36. Hawaii Seal Ware
    Hawaii Seal Ware
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  37. Hawaii Novara Wadah Rectangle
    Hawaii Novara Wadah Rectangle
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  38. Hawaii Tempat Kue dan Makanan Daniello
    Hawaii Tempat Kue dan Makanan Daniello
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  39. Hawaii Mangkok Mie Miso
    Hawaii Mangkok Mie Miso
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  40. Hawaii Set Cangkir Laguna
    Hawaii Set Cangkir Laguna
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami